豆庵ならではの野菜料理のオイシサと真心のおもてなし

さぁ、宴会シーズン突入。
とっておきのお店を紹介します。

畑とトモダチのキッチン　豆庵さん。

“畑とトモダチ”というだけあって、メニューは野菜たっぷり。
ヘルシーで、カラダにも優しさを感じるお料理ばかりです。

畑とトモダチというコピーに惹かれて行った１回目。
テーブルに置かれた
○○様　と、名前の入った手書きのウェルカムカードにビックリ。
そんな心地良いおもてなしと、
お料理の美味しさに感動して、またもや行ってきました。

この日は、３５００円の宴会コース。
メインの“とろーりグラタン鍋”は、
豚骨味噌ベースのスープに牛乳やチーズが入って、まろやか。
グラタンのイメージから、少しくどいのかな…と思ったら、全然そんなことありません。
７種類のお野菜に、大きなベーコンが美味しい。
お鍋の〆には、ほうれん草パスタを入れて、粉チーズをたっぷり。
これがまた格別です。

続いて、自家製味噌にんにくソースが美味しい“バーニャカウダ”。
“サーモンのカルパッチョ”は、
サーモンの上に乗ったゼラチンのプチプチ食感が絶妙です。

“中札内鶏の唐揚げ黒酢野菜あんかけ”は、
黒酢あんかけはもちろん、回りに添えられたライスペーパーもとっても美味。
隅々まで手を抜かず、丁寧に仕上げる料理への思いが伝わってきます。

ミニ長芋の米粉揚げは、豆庵のヒット商品。
この日は、持参したクーポンのサービスで頂きました。
外はカリカリ、中はホクホク。
熱々に揚がったものを、お塩で頂きます。
長芋は真狩村産。本来は小さすぎて市場には出ないものだとか。
お客様に農家の方がいて、
小さい長芋は手間もかかり捨てられてしまうと知った店長の武田さんが、
「是非、買わせてください」と仕入れ、
それがこんなに美味しい看板メニューになりました。

他にも
豆乳ムースと和風ドレッシングで食べる“コラーゲン豆腐のサラダ”
デザートに“ゴボウのガトーショコラ”と、満腹です。

「こんなに美味しくて、こんなに安くて良いのかしら？って、思うんだけど」と一緒に行ったトモダチ。
どの料理も野菜たっぷりで、油っこいものがないので、
「お腹いっぱーい！」と言いながら、キレイに食べてしまいます。

更に嬉しいポイントが、ドリンクメニューの豊富さ。
コラーゲン白ぶどう
ヒアルロン酸コラーゲンカムカム　など、
女子には気になるドリンクが満載。
ドリンクメニューを見ているだけでワクワクします。
ソフトドリンク類もたくさんあって、お酒が飲めない友達は大喜び。
お気に入りは、健康的な豆乳ドリンク。
キウイ豆乳、マンゴ豆乳、ピーチ豆乳、ざくろ豆乳など多彩で、
アルコール入りにも、アルコール無しにもできます。

店内は、カウンター席以外は個室なので、
回りを気にせず、ゆったり。

こちらのお店、お料理もどれも美味しくて大満足なのですが、
なにより、ココロを満たしてくれるのが、
おもてなしの素晴らしさです。
手書きのウェルカムカードも
予約時に、二回目の来店だと何気なく話したら、
前回とは違うイラストのカードを用意してくれていました。
このカードを
心を込めて書いているのが、店長の武田さん。
このブログを読んで下さる方にコメントをお願いしたら、
「心を込めておもてなしをします、としか言えないんです」と、
心の中から染み渡る言葉を聴かせてくれました。

一番最初に来た友だちには、「皆さんが集まるまでどうぞ」と雑誌を持ってきてくれたり、
寒い冬に嬉しいひざ掛けを貸してくれたり…。
前回は友達が誕生日で、そのことを予約時に告げると
お手製のバースデーカードに、レイをかけてサプライズのおもてなし。

さりげなく、心地良い、気配り。
「心を込めたおもてなし」を
ここにいる約2時間の間に、沢山感じることができます。

帰り際に「外は寒いので」と、さっと手渡してくれたのが、カイロ。
しかも、豆庵キャラクターの手書きの絵まで書いてあります。

使い捨てカイロの熱が冷めても、
美味しい料理と素敵なおもてなしの
シアワセ気分は冷めません。
温かくて美味しい時間を、ご馳走様でした。

畑とトモダチのキッチン　豆庵（とうあん）
旭川市3条通6丁目プリコタワー36　2Ｆ
電　　話 ／ 0166-74-8100
営業時間 ／ 17:00～翌1:00
定 休 日 ／ 無し