自然からの贈りもので作られる　「王様のパン」

「食べるという意欲が、生きていること」
と語るのは、「王様のパン」の竹原フジ子さん。
昭和６２年のオープンから、
素材にこだわり、自然発酵させた体に良いパンを焼き続けています。

そんな、「王様のパン」に行ってきました。
まずは、いつ行ってもステキな玄関周り。
同店はパン屋さんだけど、
オシャレな雑貨屋やカフェに来たみたいで、キョロキョロしてしまいます。

フジ子さんは何でも手作りがお得意で
大工仕事もお手の物。
店内もご自分で直しちゃうんです。
素敵な店内を見ながら、
パンを選ぶひと時は、楽しみが倍増します。

店内には、
買ったパンを食べたりコーヒーやヨモギ茶（各４１０円）を飲める
ステキなスペースもあります。

「王様のパン」は、無水鍋で焼く大きな「鍋パン」が有名ですが、
天然酵母パンの一番美味しい焼き方だと選んだのが、無水鍋。
水分や香りが逃げることなく焼き上がり、風味豊かな、
ぎゅっと美味しさが詰まったパンが焼きあがります。

また、今、人気急上昇中なのが全粒粉１００％のパン。
１００％で販売しているところは、なかなか無いそう。
全粒粉はお米で言うと玄米と同じで、自然な甘みがあります。
植物繊維やミネラルがたっぷりで、血糖値が上がりにくいと言われています。
さらに全粒粉とチーズを一緒に食べるとより効果的だそうで、
同店には、しっかり全粒粉のチーズパンもあります。

体に良いものを使っている王様のパンは、
病気を抱えた方や介護をされているお客様もたくさん訪れます。
御病気で食欲のない方に特に人気なのが、マーラカオ。
「柔らかくて、スッと身体に入っていく感じなんですね」とフジ子さん。
病気で食欲がないことを経験された方も、
「ずっと食べられなかったのが、王様のパンを食べられるようになった時に、
命の繋がりを感じて感動しました」とおっしゃる方もいるそうです。
植物の命を絶ち切り、その自然の恵みで作っている王様のパン。
そのパンを食べて、私たちの元気や命へと繋がっているのですね。

そんな食べることの大切さに気付かされるパン屋さんです。

王様のパン
〒071-8132
北海道旭川市末広2条3丁目3-19
TEL・FAX／0166-54-8080
営業時間／9:00～日没まで　（売切れ次第、閉店します）
定休日／日、月、祝祭日　（お盆休み、お正月休みあります）