「食べるという意欲が、生きていること」
と語るのは、「王様のパン」の竹原フジ子さん。
昭和６２年のオープンから、
素材にこだわり、自然発酵させた体に良いパンを焼き続けています。

そんな、「王様のパン」に行ってきました。
まずは、いつ行ってもステキな玄関周り。
同店はパン屋さんだけど、
オシャレな雑貨屋やカフェに来たみたいで、キョロキョロしてしまいます。

フジ子さんは何でも手作りがお得意で
大工仕事もお手の物。
店内もご自分で直しちゃうんです。
素敵な店内を見ながら、
パンを選ぶひと時は、楽しみが倍増します。

店内には、
買ったパンを食べたりコーヒーやヨモギ茶（各４１０円）を飲める
ステキなスペースもあります。

「王様のパン」は、無水鍋で焼く大きな「鍋パン」が有名ですが、
天然酵母パンの一番美味しい焼き方だと選んだのが、無水鍋。
水分や香りが逃げることなく焼き上がり、風味豊かな、
ぎゅっと美味しさが詰まったパンが焼きあがります。

また、今、人気急上昇中なのが全粒粉１００％のパン。
１００％で販売しているところは、なかなか無いそう。
全粒粉はお米で言うと玄米と同じで、自然な甘みがあります。
植物繊維やミネラルがたっぷりで、血糖値が上がりにくいと言われています。
さらに全粒粉とチーズを一緒に食べるとより効果的だそうで、
同店には、しっかり全粒粉のチーズパンもあります。

体に良いものを使っている王様のパンは、
病気を抱えた方や介護をされているお客様もたくさん訪れます。
御病気で食欲のない方に特に人気なのが、マーラカオ。
「柔らかくて、スッと身体に入っていく感じなんですね」とフジ子さん。
病気で食欲がないことを経験された方も、
「ずっと食べられなかったのが、王様のパンを食べられるようになった時に、
命の繋がりを感じて感動しました」とおっしゃる方もいるそうです。
植物の命を絶ち切り、その自然の恵みで作っている王様のパン。
そのパンを食べて、私たちの元気や命へと繋がっているのですね。

そんな食べることの大切さに気付かされるパン屋さんです。

王様のパン
〒071-8132
北海道旭川市末広2条3丁目3-19
TEL・FAX／0166-54-8080
営業時間／9:00～日没まで　（売切れ次第、閉店します）
定休日／日、月、祝祭日　（お盆休み、お正月休みあります）

茶色の木の壁に赤いドアと窓が目印のパンとカフェのお店ループ。

レーズンを使った自家製天然酵母をベースにしていて、

かめばかむほどふわっとした甘さが口に広がり、思わず嬉しくなります。

店の奥には両親が育てた野菜やハーブなどの素材を上手に取り入れています。

中でもカリッ、モチッと店主こだわりのバゲットやハーブのフォカッチャは絶品、

ふんだんに使用したハーブの香りがとても心地よいです。カウンターには、

クッキーやシフォンケーキなども置いてあり、どれも優しい味わいです。

カフェでは日替わりのケーキや、美瑛で人気の珈琲店ゴーシュの自家焙煎も味わうことができます。

（※パンは数に限りがございますので、多数ご購入の場合は事前にご予約下さいませ。)

住　　所／旭川市東旭川町下兵村388

電話番号／0166-37-2877

営業時間／10：00〜17：00

休　　日／月・火曜日

ショコラ￥280、アップルチーズ￥180、パン・ド・カンパーニュ￥300

住宅街の中にあり、苦労してお店に辿り着くと大きな看板が出迎えてくれます。
フランスパン、食卓パン、ドイツライ麦パン、菓子パン、調理パンと
カテゴライズされた中に、たくさんの種類のパンたちがあり、思わず興奮し、
目移りしてなかなかお気に入り見つけるのに迷ってしまいます。

ドイツの天然酵母バックフェルメントを使用した「パン・ド・カンパーニュ」は
深みがあり、マーガリンとの相性がバツグン、危険なほど止まらなくなります。
「ショコラ」はクーベルチュールを使っていてオレンジが絶妙の味わい。
どれもこれも美味しく、毎週通いたくなる小さなパン屋さんです。

住　　所／旭川市亀吉3条1丁目2の12
電話番号／090-7643-5360
営業時間／10：00〜17：00
休　　日／日・月曜日

ツナハムパン¥140　シナモンパン￥140　チーズ蒸しカステラ￥250

天然酵母なのでもっちもち。中でも種類の多い調理パンに、

チーズ蒸しカステラはやみつきになっちゃいます。

美瑛産香麦100％使用、油脂はなたね油、砂糖はテン菜糖、

小豆は東旭川産であんこは手作りなので安全で美味しいパンです。

住　　所／旭川市3条通8丁目左8号 緑橋ビル1号館

電話番号／0166-27-6511

営業時間／10：00〜17：00（パンの焼き上がり次第で早朝販売）

休　　日／日曜日・祝日

100％北海道産小麦使用の食パン、こだわりの本格フランスパン、

長時間発酵で手間ひまかけた天然酵母のぶどうパン、

このほかに、菓子パンや、ディニッシュペストリー、

サンドイッチなど豊富な品揃えです。

店内はイートイン可能で、パンと珈琲のセットで、

ゆっくりした時間をお過ごしいただけます。

チョコサンド￥180　クリームパン￥150

電話番号／0166-27-8410

営業時間／平　日10：00〜19：00

　　　　　日・祝10：00〜18：00

休　　日／月曜日

1つ1つのパンたちがしあわせを運んでくれる。