お中元などギフト選びに迷ったら……。
匠本舗の「南部せんべい」

青森県・岩手県の南部地方に古くより伝わる名物「南部せんべい」。
地元岩手の巌手屋（いわてや）が誇る南部せんべいラインナップは、
普段使いのお茶請けだけではもったいない！
『キラキラザラメ 福が来る。』は、岩手産小麦100%、国内産のバターと金胡麻100％使用。
表面にキラキラとしたザラメを散りばめ、
お祝い事などギフト用としてもおすすめのちょっと贅沢なおせんべいです。
他にも、醤油・いか・ホタテ・りんご・かぼちゃなどなど、多彩にそろう風味の詰め合わせが大好評。
巌手屋特約販売店の匠本舗でお求めください。

『キラキラザラメ 福が来る。』…………3枚入 299円／8枚入 777円
詰合せ各種…………7種21枚入 1,080円／6種32枚入 2,160円／9種52枚入 3,240円
※いずれも税込み。

匠本舗
旭川市東光1条3丁目2-4
TEL0-166-73-3573　FAX0166-73-3574
〈営業時間〉月〜木 午前10時〜午後7時（※金・土・日でもお店にスタッフがいる場合は販売できます）

すっかりと秋色のこの頃。
寒さも本格的になり、温かいものが恋しくなりませんか？
今回ご紹介したいのは、
熱々のたい焼き屋さん、粉処味と書いて「ここみ」と読みます。

建物は全く普通の一軒家。
おそるおそるドアを開けると、気さくなオーナーの須藤さんが出迎えてくれます。

もともとここは、須藤さんの知人の家。
空き家になったから何かに使わないかと提案され、店を始めることに。
当初、家の中がとても寒かったため、
何か温まるものを売ろう、と思いついたのがたい焼きとお好み焼きでした。

そんな、ちょっと面白いきっかけですが、
生地作りに関しては、１年かけて様々な配合を試し、独自のものを開発。
その味は、外がパリパリ、中はモチモチとした食感です。

同店では、プレーンと言って、中の具の入っていないたい焼きも販売。
この生地が好きだと買っていく男性や、
赤ちゃんの離乳食に使っている方や、
サンドイッチのように中にサラダを入れたり、ジャムを塗ったりと、
パンのように食べる方たちもいます。

もちろん、中に具材が入っているたい焼きもイロイロ。

アン、クリーム、チョコ、ヨーグルト、くろ豆、かぼちゃ、ベーコンタマゴ、白玉あん、
ハムチーズ、シーチキンマヨなどなどが、どっしりと入っています。

さらに同店では、この全てをオーダーが入ってから焼き始めます。
たい焼きが焼きあがるまで約１０分。
お好み焼きは約２０分。

「お客様をお待たせすることになるので、私の我が儘かもしれませんが、
温かい焼きたてを食べて頂きたくて…」と須藤さん。
オーダーは、一枚からＯＫ。
電話で予約して、焼いておいてもらうこともできます。

写真は、黒豆とベーコンタマゴ。
黒豆は程よい甘さと香ばしさが美味。
ベーコンタマゴは軽食代わりにもなりますね。
実は私、たい焼きのしっぽって残してしまうのですが、
粉処味さんのは皮も美味しく、最後までペロリと食べてしまいました。

「添加物を出来るだけ使わず、水の代わりに牛乳で練っているのでパンケーキのような
食感になるのかもしれませんね」と教えてくれた後、
「あら、企業秘密を言ってしまったわ」とからから笑う須藤さん。

大学生のお母さんでもあり、とても話しやすい方なので、
焼きあがるまでの数分、須藤さんとの会話も楽しんで下さいね。

たい焼き・お好み焼き
粉処味（ＫＯＫＯＭＩ）
北海道旭川市末広東２条４丁目８－２
電話　080-5589-4924
定休日　第１・第３日曜日
営業時間　11:00～18:00

買物公園の一番端っこ、もうロータリーが見える手前にあるお菓子屋さん。

創業60年以上の老舗店で、その日についたお餅はその日にしか売らない！

というのが、こだわりの2代目店主秋田さん。

北海道産餅米、美瑛産えんどう、小豆、天然よもぎ100％使用の当店自慢の大福は、

昔ながらの杵つき手がえし製法で、職人が丹精込めて造っています。

人気を二分するどら焼きは、ボリューム感ある重厚なあんのたっぷり入り

塩っけがいいアクセントを加えてます。また優しいカステラ生地がとても美味しい一品。

◎まめ大福（こしあん）　￥105　　　　　　　　　　　　　　◎どら焼き（つぶあん）￥105

他にもくず餅や羊羹など店主秋田さんの自慢の子たちが

皆さんが来店するのを心待ちにしております。

住　　所／旭川市8条通7丁目

電話番号／0166-22-2094
営業時間／9：00〜17：00
定休日／日曜日

お客様に注文を頂いてから、一匹一匹を丁寧に焼き上げるのが

ここ「一丁焼き」のお店、たいやきのかぐら。

北海道に三軒しかない一丁焼きは、薄皮で生地をパリパリに焼くことができ、

アンコがしっぽまでたっぷり入っています。

自家製アンは、上富良野・美瑛産の小豆を使用し、

店主がじっくり木べらで炊き上げ、ほんのり優しい甘さが口に広がりまさに絶品！

出来立てすぐに食べてももちろん美味しいのですが、

冷めても美味しいたい焼きを作りたかったと店主のこだわりの一匹。

ちょっとした手土産に本当に喜ばれるそんなお店です。

たい焼き　120円

おだんご（醤油・あんこ・ゴマ）各1本73円

昭和36年創業の老舗の和菓子店。

店内には豆大福、草餅、一口ぽてと大福が並んでおります。

一口ぽてと31円とびっくりするくらい安く、もっちもちで

美味しくついついいっぱい買っちゃいます。

写真をみるだけで食べたくなるおだんご、まずは1本どうですか？

住　　所／旭川市旭町2条3丁目

電話番号／0166-51-3454

営業時間／8：00〜18：00

休　　日／日曜日